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江靜遭虧金魚腦「忘記著內衣」爆料頑童瘦子：沒穿內褲

江靜推出首張個人專輯《挺好的  江靜》，邀來本色音樂大師兄張震嶽、MC HotDog熱狗、頑童MJ116瘦子以及大淵合作，而本屆金曲準歌王張震嶽更是操刀2首，除了量身定做〈都挺好的〉，再推最新歌曲〈未來〉，有趣的是MV劇情巧撞近期好萊塢夯片《天能》倒轉手法，替MV增添不少亮點。江靜為了MV學了3堂現代舞課，第1天明顯看出舞蹈動作很生澀，第2堂進步神速，第3天就把舞蹈都學起來了，被公司同仁大讚是「天才舞者」。但江靜表示自己的記憶力超差，拍〈未來〉MV當天忘記帶隱形眼鏡，被虧是「金魚腦」，她也加碼爆料，笑曝頑童的瘦子曾出差忘記帶內褲，導致一周沒內褲穿，才剛笑完就發現自己出門沒穿內衣。這回舞步能記起來是反覆看示範影片，以及老師細心分解教導動作的成果，雖然記性不好，但也有好處，就是「不記仇」，她笑稱：「我不是心胸開闊，是記憶力爛。」該曲MV詞曲由張震嶽一手包辦，江靜說：「整張專輯裡唯一1首不是江靜寫的歌，第一次享受有人幫我詞曲。」她首次只顧唱，以及挑戰跳現代舞，她說：「看完MV告訴我跳得很好，我只接受表揚不接受批評，你管我好不好，我現在很過癮，跳舞又唱歌，都不是我擅長的。」其實10多歲時她曾學過短暫的街舞，後來在大陸愛上一位饒舌男孩，就為愛改了興趣，她也糗自己：「反正舞也跳不太好。」雖然最後沒追到對方，但該位男子仍是她很好的朋友。

5個技巧讓咖啡更好喝 烘焙師：水質才是關鍵

你有沒有覺得，家裡煮的咖啡，好像比不上咖啡店裡的咖啡濃郁？其實要煮出像咖啡店一樣香醇的咖啡，是有方法的。咖啡對很多人來說，是生活中重要的樂趣，甚至是「必需品」。而咖啡的確也是一種超級食品，它已經被證實能夠降低心臟病和老年癡呆症的風險，還有其它很多的好處。營養學家、《彩色飲食》作者羅絲（Frances Largeman-Roth）說，適量的咖啡因不僅可以幫助您清醒頭腦，還可以提高專注力和改善運動表現。要怎麼樣讓自己在家裡沖泡的咖啡，比得上咖啡店裡煮出來的咖啡？這5個技巧你可以試試：1．從找到正確的咖啡豆開始咖啡豆的名稱、產地、品牌，讓人眼花撩亂，有些咖啡的「出身」和烘焙技巧甚至被吹捧上神壇，讓人不免懷疑，是不是不用那種神級、貴鬆鬆的咖啡豆，自己煮出來的咖啡就永遠低人一等？其實只要掌握一些簡單的準則，就可以幫助你按自己的喜好，找到能夠讓你心動神搖的咖啡豆。選咖啡豆，大抵只要注意它的種植地和加工方式。專門培訓咖啡烘焙師的La Colombe Coffee Roasters經理馬奇威茲（Josey Markiewicz）解釋：「一般來說，低海拔的咖啡，比較會有堅果味和質樸泥土味；高海拔的咖啡，酸度和水果味比較凸出。咖啡豆的處理方式，也會影響咖啡的風味，比方日曬比水洗方式更有助於呈現果香味。在烘培方面，烤得愈深，煙味愈濃。這沒有高低優劣之分，你可以依照這些規則，選擇一些類型進行採樣，直到找到最適合你口味的咖啡豆。」2．現磨現喝最好睡眼惺鬆地起床，誰也不想為了喝一杯咖啡，還要拿出磨豆機、倒咖啡豆、磨豆、倒出咖啡粉、放到咖啡機，按下按鈕，才能喝到一杯好咖啡。但問題是，別無它法。「只有現磨咖啡豆，才能讓咖啡裡的油脂發揮作用，磨好的咖啡，油脂沒多久就變質了，正是這些油脂，決定了咖啡的香氣和大部分風味。」馬奇威茲說。雖然提前一次磨好一些可能更容易，但這會對咖啡豆的風味產生影響。馬奇威茲指出，磨咖啡豆真的只能在一定時間內喝多少磨多少，不是現磨，都有味道被過度萃取或萃取不足的問題。3．在咖啡裡添加增味劑把奶精丟掉吧，基本上它只是讓你多喝進一些空的卡路里和糖。如想讓咖啡更醇厚、更豐富，可以加一些高品質的增味劑。營養學家羅絲最推薦加加黃酥油（英文：ghee），它是去除了乳清和蛋白質的奶油脂肪。「一匙酥油能為一杯黑咖啡增添令人驚嘆的濃郁香氣，」羅絲說。在咖啡裡加草飼全脂牛奶也是不錯的選擇。羅絲指出，「有機草飼奶牛分泌的牛奶製成的乳製品，含有比一般牛奶高125%有益心臟的omega-3脂肪酸含量，很多人怕全脂牛奶，但是兩匙草飼牛奶只有19卡路里的熱量，飽和脂肪酸還不到1克。」 如果你不想在咖啡裡加乳製品，但又想讓咖啡有豐厚的香味，那麼試試肉桂粉吧。將半茶匙肉桂粉加入咖啡中。除了肉桂粉也可以加香草精、生薑，或一點點可可粉，就可以給您帶來迷人的風味。4．妥善存放咖啡豆確保咖啡豆是存放在陰涼乾燥處的密閉容器中。有些人會把咖啡豆放在冰箱，這麼做到底好不好？低溫的確可以保持食材的新鮮度並能存放更久，拉長保存期限，但把咖啡豆放冰箱，會讓它失去水分，且吸附冰箱裡其它食物的氣味。5．用最優質的水沖泡一杯咖啡，98%是水，水質好不好，對咖啡風味的影響不言可喻。「水的硬度不同，會使相同的咖啡豆釋放出不同的味道，加上水裡的礦物質含量和溫度，是決定它會從咖啡粉裡提取什麼風味，」馬克奇威茲指出，「特別是水裡的碳酸氫鈉和鎂，會浸出咖啡裡你不想要的味道，因此請使用礦泉水或過濾過的自來水，以去除任何異味，並且把水的溫度控制90～97℃之間。」※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載。(中時新聞網)

經濟、體育跨域結合 淡大經濟系與運動分析師協會首度合作

淡江大學經濟系近年積極推動跨領域課程，22日特別與中華民國運動賽事分析師協會合作，雙方簽訂產學合作意向書（MOU），淡江經濟系師生期待透過這樣合作模式，讓系上課程更多樣、更活潑且貼近生活，盼未來可以培養更多的運動分析、經濟產業的各類人才。淡江大學經濟系系主任林彥伶表示，她本身即很喜愛運動，但對於體育賽事分析卻也很陌生，希望藉由相關課程，幫系上學生多開一扇門，增加未來就業選擇。因此，很開心能與中華民國運動賽事分析師協會合作，會先從單元課開始進行，之後搭配演講與系列課程，再延伸到考取運動分析師證照，給學生最完善的運動分析課程。中華民國運動賽事分析師協會理事長張宏韶強調，運動博弈屬非典型經濟，且運用層面很廣，包括球探收集資訊、分析數據，AI大數據運用與運動影像分析，都是課程的重點。今年全球受到新冠肺炎影響，雖重創運動產業，各國職業運動被迫延期、停賽或閉門，導致運動經濟板塊重組，許多產業沒落，卻也有很多新的經濟模式崛起，像是自行車產業，或是「宅經濟」AI互動式科技和居家健身等產業翻身成當紅炸子雞。張宏韶進一步指出，因此，運動與經濟其實息息相關，好的數據統計和分析不但可幫忙運動員知己知彼，增加獲勝機率。最重要的是運動產業其實是很龐大的經濟體，希望透過課程，讓學生能更宏觀的了解產業發展，同時提升對於新經濟的敏銳度。(工商 )